lunes, 28 de julio de 2008

Tarta de espinacas

Ingredientes:

- 1 paquete de espinacas congeladas (también valen las frescas, pero hay que tener en cuenta que al cocerlas encogen bastante)
- 1 pimiento rojo
- Un diente de ajo
- Una cebolla mediana
- Bechamel integral (harina integral, leche, aceite, sal y nuez moscada). Podeis hacerlo con harina normal.
- Masa quebrada (teneis la receta en la sección de masas)
- Queso rallado para gratinar
- Aceite, sal y orégano

Preparación:

Cocemos las espinacas 10-15 minutos, escurrimos y reservamos.
En una sartén ponemos un buen chorro de aceite de oliva y rehogamos el calabacin (pelado y picado), el ajo laminado y el pimiento también picado. Cuando vaya estando tierno añadimos las espinacas cocidas y seguimos rehogando unos minutos más. Salamos al gusto, espolvoreamos el orégano y reservamos.
Forramos un molde desmontable con la masa quebrada (el fondo y los bordes hasta arriba) y horneamos unos minutos.
Rellenamos con la mezcla de espinacas y cubrimos con la bechamel (no la hagais muy líquida), cubrimos con queso rallado y gratinamos a 180º hasta que esté dorado.
Dejamos reposar unos minutos y servimos. Podeis acompañar la tarta con salsa de tomate casera.









5 comentarios:

Marisita dijo...

madre mia como tiene que estar esta tarta, se ve espectacular.
Cuando puedas pasate por mi blog, tienes un regalito para ti, besos.

Alegna dijo...

Por Dios... vaya pintaza tiene la tarta esta... con lo que me gustan a mi las espinacas...

Pausan dijo...

Vaya aspecto.... tiene que estar muy pero que muy rica...
buena receta!!!
Besissss

AIRAM dijo...

Que atractiva es esta tarta. Seguro que la voy a
hacer.
Quería consultarte si tienes Thermomix. Hay para cosas que ayuda un montón.
Masa quebrada
Ingredientes para 500 gr.
350 g. de harina, de repostería
130 mantequilla, fría en trozos pequeños
70 g. de agua
1 pelllizco de sal
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de levadura química
1 huevo, batido, para pintar
Modo de hacerla
Vierta en el vaso todos los ingredientes en el orden que se indica y programe 15 segundos velocidad 6.
¿Me llegan 500 gr. para hacer la Tarta de espinacas?

AIRAM dijo...

Una consulta en los ingredientes debe faltar el calabacín porque lo utilizas al hacer la receta.