miércoles, 4 de noviembre de 2009

Pimientos rellenos de arroz de verduras

Ingredientes:

. Arroz de verduras, lo hice con zanahoria, cebolla, manzana, setas, calabacin, ajo y perejil.Yo siempre hago un buen rehogado de verduras, luego pongo el arroz redondo, unas cucharadas de salsa de tomate, cubro con caldo y un poco de sal.Lo suelo dejar 15-20 minutos a fuego suave, hasta que el arroz está tierno.
. Pimientos rojos de lata
. Bechamel ligera
. Queso para gratinar

Preparación:
Rellenamos los pimientos con el arroz.




Cubrimos con la bechamel y el queso rallado y gratinamos hasta que esté dorado.