Tallarines de crema con leche de coco

Este plato lo hago siempre con tallarines de crema, los compro en tiendas especializadas en comida japonesa, tienen una textura y un sabor muy suave... pero perfectamente se puede hacer con tallarines normales.

Ingredientes:

- Tallarines de crema
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla o 1 puerro grande
- 2 filetes de pollo en trocitos
- 1 calabacín
- 1 bote de leche de coco
- sal y aceite

Preparación:
Picamos el pimiento verde y el rojo en tiras finas...pelamos y picamos en tiras el cabacín...picamos muy fino la cebolla o el puerro y lo rehogamos todo en una sartén con aceite (no mucha cantidad) a fuego medio.
Añadimos el pollo en trozos, rehogamos y ponemos sal...añadir la leche de coco y dejamos cocer a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente...por ultimo añadimos los tallarines damos un último hervor y servimos.