Solomillo de cerdo al horno con manzanas

Hacia tiempo que no disfrutabamos tanto de un plato de carne!!

Ingredientes:

. Solomillo de cerdo
. Manzanas
. Caldo de pollo
. Orégano
. Ajo en polvo
. Albahaca seca
. Romero
. Azúcar moreno
. Sal
. Aceite de oliva

Preparación:
Ponemos el solomillo entero en una fuente apta para horno y lo untamos bien con aceite de oliva.Horneamos a 180 grados 30 minutos apróximadamente.
Sacamos del horno y le añadimos las manzanas peladas y cortadas a gajos grandes.



Añadimos todas las hierbas, unas cucharaditas de azúcar, sal y unas cucharadas de aceite de oliva, mezclamos bien.



Añadimos el caldo hasta cubrir bien el fondo, si vemos que a lo largo de la cocción se queda seco, vamos añadiendo un poco más.



Metemos en el horno a 180-200 grados 30-40 minutos.Todo dependerá de la potencia de vuestro horno.Cuando la carne esté dorada y las manzanas bien asadas, estará listo.



Cortamos en rodajas, salseamos y servimos con las manzanas.Delicioso!!







Las manzanas asadas estaban dulces y escandalosamente buenas.