miércoles, 12 de septiembre de 2007

Tarta de queso en copa

Ingredientes:

- 1 tarrina de queso de untar
- 1 brik de nata líquida para montar
- 1 sobre de gelatina neutra en polvo
- 2 cucharadas grandes de azúcar moreno
- Para decorar (mermelada de frambuesa, chocolate fundido...)

Preparación:
Echamos en un vaso de agua fria un sobre de gelatina neutra. Reservamos.
En la jarra de la batidora mezclamos, el brik de nata líquida, la tarrina de queso y el azúcar. Batimos hasta que esté todo perfectamente integrado y la crema vaya cogiendo textura esponjosa y cremosa.



Removemos un poco la gelatina y lo añadimos a la crema, batimos durante unos minutos y nos aseguramos de que el azúcar está bien disuelto



Lo servimos en copas y lo dejamos cuajar en la nevera mínimo 2 horas.
Lo decoramos con mermelada de frambuesa...







...también lo podemos decorar con chocolate fundido y bolitas de chocolate blanco...



Hice un experimento y rellené unos moldes con forma de semiesfera, pero no se desmoldaron bien...lo acompañé de chocolate fundido, una bolita de chocolate blanco y nata montada





Y que mejor acompañamiento que una vela de chocolate.

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