Galletas de jamon y queso (maria bernardo foro k.a)

Ideales para aperitivo!!

Ingredientes:

- 250 gr de harina
- Medio sobre de levadura Royal
- 50 gr de mantequilla
- 100 gr de queso rallado
- 1 ó 2 lonchas de jamón york gorditas o 4 lonchas normales (también puede ser bacon)
- Medio vasito de leche (125cc)
- 1 huevo batido (para pintar las galletas)
- Sal y pimienta blanca

Preparación:
Tamizamos en un bol la harina y la levadura.



Añadimos la sal y la pimienta (las cantidades yo las hice a ojo). Mezclamos.



Después añadimos el jamón muy picado y el queso rallado. Como no tenía queso rallado, lo que hice fue picar unas lonchas de queso.







Mezclamos muy bien.



Añadimos la mantequilla derretida y la leche.



Amasamos bien hasta que se integren todos los ingredientes.





Estiramos la masa con un rodillo (sin dejarla demasiado fina) y cortar las galletas con la forma que más os guste.



Yo utilicé un cortapasta pequeñito...





Colocamos las galletas en la bandeja del horno, forrada con papel vegetal y las pintamos con el huevo.







Precalentamos el horno a 200º y horneamos 15 minutos apróximadamente (hasta que estén doradas). Las dejamos enfriar un poco y listas!!