martes, 20 de noviembre de 2007

El aprendiz de panadero (Peter Reinhart)

Magnífico libro de panaderia. Una joya, indispensable para los amantes de las masas. Es un libro que está cargado de buenísimas recetas, explicaciones claras y muy detalladas. Para mi gusto está todo lo necesario para saber como funcionan las harinas, levaduras, fermentaciones, etc...









Como vereis las fotos y el paso a paso lo dicen todo.





1 comentario:

Soraya dijo...

Que maravilla de libro, tratare de conseguirlo.
Buen dato.
un abrazo,
Soraya