Quiche de setas y cebolla

Ingredientes:

. 1 placa de hojaldre fresco
. 1 bolsa de setas variadas congeladas de La Sirena (podéis usar setas naturales o de bote)
. 4-5 cebollitas francesas
. 1 brik de nata líquida para cocinar
. 4 huevos
. Unas cucharadas de queso mozarella rallado (podeis usar el queso que más os guste)
. Orégano, romero y sal
. Aceite de oliva

Preparación:

En una sartén ponemos unas cucharadas de aceite y lo ponemos a fuego medio.
Rehogamos la cebolla picada fina y las setas. Las setas al estar congeladas soltarán un poco de agua, pero poco a poco se irá evaporando. Cuando todo esté blandito y dorado, lo retiramos del fuego y dejamos templar.
En un bol batimos los huevos, la nata y el queso...añadimos las setas y la cebolla y el orégano, el romero y la sal a nuestro gusto. Mezclamos bien.
Ponemos la placa de hojaldre en un molde, yo siempre dejo el papel para evitar que se pegue y lo rellenamos con la mezcla anterior.
Horno precalentado a 180 grados y horneamos 30-35 minutos, hasta que veamos que está dorado por arriba y ha subido un poco.
Sacamos del horno y dejamos reposar un rato.
Lo podemos servir acompañado de salsa de tomate casera.